Какие продукты категорически нельзя разогревать в микроволновке и почему: советы экспертов

Не все продукты подходят для разогрева в микроволновой печи. Микроволновка может нагревать еду неравномерно, оставляя «холодные пятна», где могут размножаться вредные бактерии. Кроме того, повторный разогрев некоторых блюд может сделать их непригодными для употребления. об этом пишет New York Post.

Среди продуктов, которые не рекомендуется разогревать в микроволновке, выделяются вареные яйца. При их нагреве в белке накапливается пар и давление, что может привести к разрыву яйца. Также стоит избегать разогрева блюд, содержащих витамин С, таких как брокколи, болгарский перец, ягоды и листовая зелень. В процессе нагрева витамин С разлагается, и такая пища теряет свою питательную ценность.

Куриное мясо также не следует разогревать в микроволновке. Хотя сам процесс не является опасным, качество и вкус мяса значительно ухудшаются из-за окисления жиров в холодильнике. В результате курица становится сухой и безвкусной. Рыба и морепродукты при нагревании теряют свою нежную текстуру и могут стать резиновыми, что негативно сказывается на вкусе. Стейки также не рекомендуется разогревать, так как они становятся жесткими и теряют свою сочность из-за высыхания.

Эти рекомендации помогут сохранить вкус и качество пищи, а также избежать возможных рисков для здоровья.